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PARA CONSENTIRTE

Albóndigas de pavo con Semillas de Mostaza

INGREDIENTES

Carne de pavo

750 gr

Picado

Cebolletas

2 pza

1 pza

Diente

Huevo

1 pza

Pimiento morrón

4 pza

Diferentes colores

Vino Blanco

1/2 vaso

1 cucharada

Disuelto en una taza de agua.

Harina de maíz

1/2 taza

Refinada

Agua

ml

La necesaria

Peregil

gr

Picado, el necesario

gr

Al gusto

gr

Al gusto

21 Junio 2016

Moderado

25 minutos

4802

2

Albóndigas de pavo con Semillas de Mostaza

1) Salpimentar y espolvorear con el perejil la carne colocada en un bowl

2) Poner en el centro de la carne el huevo, la cebolleta y el ajo

3) Pochar ya picados (sofreír), cuando vayan tomando color, agregar a la carne para poder amasar hasta obtener una masa homogénea.

4) Formar bolitas, pasarlas por las semillas de mostaza y freírlas en un sartén con aceite y escurrir.

5) Para la salsa, picar otra cebolleta y poner a rehogar en aceite

6) Cuando vaya tomando color, agregar los pimientos troceados, rehogar, verter el vino blanco y el caldo

7) Cocinar durante 30 minutos y pasar por el pasa purés; para espesar la salsa, agregar un poco de harina de maíz diluida en agua

8) Añadir las albóndigas y cocinar durante 15 minutos

9) Servir en una fuente, picar el pimiento verde en bastones, saltearlo en un sartén con un poco de aceite, sazonarlo y servir sobre las albóndigas.

Categorías: Platillos tradicionales

Usos: Guisos, Ensaladas, Cremas, Sopas