Sal fina

La sal proporciona a los alimentos uno de los sabores básicos, el salado, que es posible percibir debido a que la lengua tiene receptores específicos para su detección. El consumo de la sal modifica el comportamiento frente a los alimentos.

USOS

Condimento y conservadores.

Arroz de grano integral

Descripción y origen

Es una planta que proviene de Asia Tropical y se extendió por todo el continente, además de América, Europa y África; China es el mayor productor mundial del grano.

Componentes activos

Es muy rico en carbohidratos y tiene pocas calorías. Es un alimento bajo en sodio y grasa (por lo que no provoca que el organismo retenga líquidos), también es muy rico en almidón.

USOS

Postres, platos fuertes, belleza.

HARINA DE SOYA DESGRASADA

Descripción y origen

Es un producto elaborado a partir de hojuelas de soya desgrasada y procesada técnicamente, catalogado como derivado de legumbres, en la industria alimenticia es usado como una especie de aditivo que mejora el rendimiento de los mismos y la absorción de agua entre otras cosas.

Componentes activos

Además de ser una excelente fuente de proteínas, lo es también de hierro (por lo que se recomienda para tratar y prevenir anemia), calcio, fósforo y además contiene vitaminas B1 (estrés y depresión), B5 (combatir migrañas), B9, K (correcta coagulación de la sangre), magnesio, zinc (aporta en la asimilación de insulina), fibra y potasio (ayuda a la circulación sanguínea). Es un alimento libre de gluten, por lo que se puede consumir por celiacos.

USOS

Postres, platos fuertes, belleza.

Trigo grano

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