Mi lista
Una excusa
300 gr
180 gr
120 gr
Mermelada de frambuesa
150 gr
60 gr
Mantequilla
30 gr
Leche
1 cucharada
Ron
1 cucharada
Huevo
4 pza
gr
El necesario
21 Junio 2016
Media
45
18676
5
Categorías: Postres
USOS
Descripción y origen
Este fruto tiene su origen en las zonas templadas y desérticas del oeste de Asia, hasta la cuenca del Mediterráneo. Es una semilla blanda recubierta de una piel marrón y fibrosa, relativamente crujiente, de sabor suave, algo dulce y oleoso.
Componentes activos
Contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, celulosa, vitaminas A, B1, B2, C, D y E, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y zinc; contiene además aminoácidos esenciales.
Beneficios para su salud
Las almendras contienen una buena porción de salicilatos (ácido salicílico, activo principal de la Aspirina); además, por su alto valor calórico y proteínico, ayudan a la regeneración del sistema nervioso y son un buen antiséptico intestinal.
El contenido de magnesio en las almendras reduce la presión arterial y el potasio ayuda a mantener sanas las funciones cardiacas y, por lo tanto, un corazón sano.
Los expertos recomiendan una dosis diaria en una persona sana de 25 g (20 unidades) de almendra para alcanzar éste y más beneficios.
Es recomendable incluir almendras en sus licuados de fruta, ya sea con agua o con leche.
USOS
Bebidas, postres, platos fuertes.
Descripción y origen
Es el fruto de una palmera llamada datilera, originaria del golfo Pérsico; desde la antigüedad se cultiva en Mesopotamia y Egipto. Es un alimento íntimamente ligado a la cultura y alimentación de los pueblos islámicos. El dátil deglet recibe su nombre debido a su tamaño pequeño y sabor ligeramente meloso; si se empaca lejos de la humedad, se conserva hasta por un año sin necesidad de refrigeración. El dátil medjool es llamado el rey de los dátiles, por su tamaño mayor al de los otros y su fina textura.
Componentes activos
El contenido de éstos en azúcar es particularmente alto (representa 70%), tienen alto contenido en carbohidratos (lo que los hace un alimento energético), hierro, potasio (generación y transmisión de impulsos nerviosos), fósforo, vitaminas A (esencial para la visión), B1, B2, B3, triptófano (importante para el sistema inmune, los neurotransmisores y serotonina) y ácido ascórbico (vitamina C). Son una excelente fuente de fibras soluble e insoluble y magnesio (relacionado con el funcionamiento de intestinos, nervios y músculos).
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Postres
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