Precalienta el horno a 160ºC y prepara una bandeja grande con papel mantequilla.

Coloca  en un recipiente los huevos con 2 cucharadas de miel de abeja, de ágave o el equivalente que más nos guste.

Batir ligeramente con una pizca de sal. Incorporar la mezcla de semillas y remueve bien, agregar las almendras, las avellanas y la harina de garbanzos o de avena. Dar un toque de ralladura cítrica (opcional).

Distribuir en la bandeja y hornear durante unos 20 minutos o hasta que se hayan dorado al gusto.