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Ensalada de papas y jamón ahumado

Esta ensalada, rápida y fácil de hacer te sacará de apuros, cuando tus visitas lleguen de manera imprevista o simplemente cuando quieras sorpenderlos con algo fácil y muy apetitoso

 

 

 

INGREDIENTES

papas

8 pza

Espárragos blancos

250 gr

en lata

café mostaza

1 cucharada

jamón ahumado

100 gr

manojo de_cebollin

1 pza

6 cucharada

1 cucharada

1 pizca

21 Junio 2016

Fácil

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Ensalada de papas y jamón ahumado

1) Limpiar las papas y ponerlas a hervir con cáscara en agua y abundante sal

2) Escurrirlas y dejar enfriar

3) Pelar y cortar en trozos del mismo tamaño.

4) Sacar los espárragos y cortar en trocitos, lavar el cebollín, secar y cortar finamente.

5) Batir el vinagre con la sal hasta que se haya disuelto, añadir el aceite de oliva y la mostaza y seguimos batiendo hasta que emulsione como un salsa ligada.

6) Poner en una ensaladera la papas y los espárragos

7) Añadir las rebanadas de jamón ligeramente dobladas como formando abanicos y espolvoreando por encima con la sal, pimienta negra recién molida y abundante cebollín picado, para poderla servir.

Categorías: Salud y Vida

Usos: Ensaladas