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Una excusa

PARA CONSENTIRTE

Torta de dátiles

INGREDIENTES

Mermelada de frambuesa

150 gr

Mantequilla

30 gr

Leche

1 cucharada

Ron

1 cucharada

Huevo

4 pza

gr

El necesario

21 Junio 2016

Media

45

2763

0

Torta de dátiles

  1. Batir las claras de huevo a punto de nieve
  2. Las yemas aparte con la mitad del azúcar
  3. Hasta que se pongan blancas y espumosas, incorporar las almendras a la crema de las yemas y poco a poco agregar unas cucharadas de claras cuando la masa tenga suficiente consistencia.
  4. Después, echar los dátiles y el resto de las claras batidas trabajando la mezcla con cuidado.
  5. Dividir en 2 moldes previamente engrasados y ponerlos en el horno a 180° C durante 40 minutos;
  6. Desmoldar las tortas en una rejilla y dejarlas enfriar. Con un cuchillo dentado, cortar en la superficie y untarla de mermelada de frambuesa.
  7. Colocar encima la otra torta. Aparte, en una cazuela a fuego lento, mezclar el azúcar en polvo, la leche y el ron.
  8. Verter el glaseado caliente sobre la torta y distribuir de manera uniforme.
  9. Hacer un caramelo con 150 g de azúcar y dos cucharadas de agua.
  10. Verter el caramelo sobre una hoja de papel de horno, extendiéndolo con una espátula de metal, untada en aceite y dejar que se enfríe.
  11. Romper el caramelo y distribuir alrededor de la torta

Categorías: Postres

Usos: Navideño, saludable.