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Lo mejor de los 5 continentes
Descripción y origen
Es una leguminosa que, por su contenido de aceite, se considera una oleaginosa, tiene un excelente perfil nutricional. Su origen es muy antiguo, proviene de China y se ha popularizado por todo el mundo.
Componentes activos
Aporta calcio, vitaminas A, B2, B6, B12, D2 y E; está compuesta por un gran contenido de proteínas (30 a 40% de la composición total), aporta de manera importante grasas polinsaturadas (benéficas para el organismo), fibra, carbohidratos y no aporta colesterol. Provee la mayoría de los aminoácidos esenciales; es una buena fuente de magnesio, potasio, fósforo, hierro y fosfatos.
USOS
Bebidas, diversos platillos, postres y tratamientos de belleza.
¿Sabías qué?
Si eres intolerante a la lactosa, el consumir leche de soya es una gran alternativa a la leche normal.