Lo mejor de los 5 continentes
Descripción y origen
También conocida como perlas de tapioca, perlas de Japón, mandioca o casava. Se extrae de la yuca, raíz que se localiza en Sudamérica y el Pacífico, posteriormente se procesa para extraer las perlas de tapioca. Básicamente son el almidón de la yuca.
Componentes activos
Es un alimento rico en hidratos de carbono (es un alimento energético) y bajo en grasas, es rico en minerales como potasio, magnesio, calcio y hierro en vitaminas destacando las del grupo B. No contiene gluten.
USOS
Acompaña bebidas y Alimentos varios
¿Sabías qué?
La tapioca sale de la raíz de un árbol.
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