Lo mejor de los 5 continentes
Descripción y origen
Este fruto tiene su origen en las zonas templadas y desérticas del oeste de Asia, hasta la cuenca del Mediterráneo. Es una semilla blanda recubierta de una piel marrón y fibrosa, relativamente crujiente, de sabor suave, algo dulce y oleoso.
Componentes activos
Contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, celulosa, vitaminas A, B1, B2, C, D y E, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y zinc; contiene además aminoácidos esenciales.
Beneficios para su salud
Las almendras contienen una buena porción de salicilatos (ácido salicílico, activo principal de la Aspirina); además, por su alto valor calórico y proteínico, ayudan a la regeneración del sistema nervioso y son un buen antiséptico intestinal.
El contenido de magnesio en las almendras reduce la presión arterial y el potasio ayuda a mantener sanas las funciones cardiacas y, por lo tanto, un corazón sano.
Los expertos recomiendan una dosis diaria en una persona sana de 25 g (20 unidades) de almendra para alcanzar éste y más beneficios.
Es recomendable incluir almendras en sus licuados de fruta, ya sea con agua o con leche.
USOS
Bebidas, postres, platos fuertes.
¿Sabías qué?
Las Almendras mejoran la concentración. Un estudio realizado en la Universidad de Illinois revela que consumir un puñado de almendras durante varios meses ayuda a resolver mejor test de memoria.
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