Arroz de grano integral

Descripción y origen

Es una planta que proviene de Asia Tropical y se extendió por todo el continente, además de América, Europa y África; China es el mayor productor mundial del grano.

Componentes activos

Es muy rico en carbohidratos y tiene pocas calorías. Es un alimento bajo en sodio y grasa (por lo que no provoca que el organismo retenga líquidos), también es muy rico en almidón.

USOS

Postres, platos fuertes, belleza.

Ajo blanco

Descripción y origen

El ajo es originario del sur de Asia, desde donde se arraigó de forma importante en la cocina europea para, de ahí, transmitirse a todo el mundo. Sus aplicaciones son muy amplias y lo mismo se utiliza cocido, asado o crudo. Componentes activos Compuesto químicamente de múltiples vitaminas y minerales: vitamina A (favorece la buena visión, entre otras muchas cosas), B1 (prevención de cataratas), B2 (prevención de migrañas), B6 (ayuda en la síntesis de carbohidratos, proteínas y grasas) y B12 (participa en la formación de neurotransmisores), C (sintetiza y conserva el tejido conectivo), calcio (fortalece dientes, huesos y encías), hierro (transporte y depósito de oxígeno en el organismo), potasio (transmisión de los impulsos nerviosos), magnesio (mantiene el buen funcionamiento de los músculos y tono muscular) y fósforo (forma parte de las membranas celulares).

Beneficios para su salud

Las propiedades que contiene lo hacen un excelente aliado para mejorar la circulación sanguínea, con lo que puede evitar problemas como la hipertensión, infarto al miocardio, angina de pecho; para este efecto ayuda comer ajo crudo, por ejemplo, en ensalada. En los casos de obesidad, preparar tintura de ajo con 20 g de ajo crudo machacado en 100 ml de alcohol. Dejar en maceración durante 20 días. Beber 10 gotas diarias con un poco de azúcar hasta que se acabe.

USOS

Sopa

Aceite de origen vegetal

USOS

Consomé de pollo

USOS