Avena hojuela canadiense

Descripción y origen

Es una planta procedente de Europa, aunque actualmente se cultiva en varias regiones del mundo. Es catalogada como un cereal.

Componentes activos

Es rica en fibra (soluble ayuda a la digestión e insoluble, entre otras cosas, reduce el colesterol), aporta fósforo y azufre (esenciales para el funcionamiento cerebral y las uñas, caída del cabello y arrugas prematuras), ofrece hidratos de carbono de lenta absorción. Como es rica en proteínas, también ayuda al desarrollo óptimo de los músculos, además de aportar vitaminas del grupo B, hierro, calcio, zinc, silice, yodo (ayuda al buen funcionamiento de la glándula tiroides), fósforo y aminoácidos; aporta una cantidad muy baja en gluten. Además, contiene un alcaloide llamado aveína que es eficaz en el tratamiento de padecimientos nerviosos.

USOS

Postres, Tradicional, bebidas y belleza