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Lo mejor de los 5 continentes
El amaranto es una planta con espigas de la que se obtiene una semilla de color amarillo claro, de forma redonda y pequeña. Tiene un alto contenido de lecitina, tradicionalmente usada para prevenir el cáncer.
También disponible endulzado con miel o sabores diversos como fresa, vainilla, etc.
USOS
Se utiliza principalmente como complemento alimenticio por su alto contenido en proteínas y fibra. Se consume también como golosina y para adornar biónicos.
¿Sabías qué?
Las hojas del amaranto también son comestibles, en México se les conoce como quelites a los follajes comestibles. Las hojas del amaranto tienen un perfil nutrimental comparable al de las espinacas por su alto contenido de calcio, hierro y proteínas.