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PARA CONSENTIRTE

Gelatina de Ponche

INGREDIENTES

agua

8 taza

Caña

2 pza

Tejocote

1 taza

Manzana

2 pza

Guayaba

5 pza

Piloncillo

1 pza

Raja de canela

1 pza

Ciruela pasa

1/2 taza

Chabacano deshidratado

1/2 taza

nuez pecana

1/2 taza

flor de jamaica

1/4 taza

Grenetina

28 gr

grenetina hidratada

28 gr

21 Junio 2016

Media

4618

10

Gelatina de Ponche

  1. Calentar el agua y agregar las cañas la canela y el piloncillo (cocinar por 10 min).
  2. Agregar los tejocotes, el tamarindo, ciruela pasa y flor de Jamaica (cocinar 20 minutos).
  3. Agregar las guayabas y la manzana (cocinar por 20 minutos).
  4. Colar el ponche y reservar la fruta
  5. Agrega la grenetina hidratada al líquido, mover hasta incorporar. Reservar.
  6. Colocar los vasos sobre un plato hondo de manera que estén inclinados a 45°
  7. Agregar la fruta y el líquido.
  8. Refrigerar por 2 horas.
  9. Licuar la leche evaporada, leche condensada, leche entera, la esencia de vainilla.
  10. Agregar la grenetina hidratada.
  11. Vierte sobre la gelatina de ponche y refrigera por 2 horas ó hasta que cuaje.
  12. Decora con fruta.

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