Lo mejor de los 5 continentes
Descripción y origen
Conocido también como breva, es el fruto de la higuera, originaria de Asia y cultivado de manera exitosa en lugares de América del Sur y el Mediterráneo. Es un fruto muy dulce.
Componentes activos
Es rico en hidratos de carbono (sacarosa, glucosa y fructuosa), destaca su contenido en fibra, ácidos orgánicos (cítrico que produce energía, málico que combate dolores musculares y fatiga y acético) y minerales como potasio, magnesio y calcio.
USOS
Platillos varios, postres y belleza.
¿Sabías qué?
El higo tiene grandes propiedades digestivas.
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