Semilla de girasol

Descripción y origen
Se trata de las semillas de una planta llamada comúnmente girasol, la cual es originaria de Centro y Norteamérica.

Componentes activos
Contiene 76% de la cantidad recomendada de vitamina E, es rica en ácido fólico y magnesio (relacionados con prevenir enfermedades cardiovasculares), buena fuente de colina (responsable en la formación de las neuronas y ayuda al buen funcionamiento del hígado), betaína (esencial para la correcta absorción de nutrientes), liganos (detienen el crecimiento de tumores) y ácidos fenólico y tocoferoles (propiedades antioxidantes); además, aporta fibra dietética y proteínas.

Beneficios para su salud
Para combatir los dolores de cabeza por nervios, jaquecas y excitación nerviosa, tomar una infusión hecha con semillas de girasol tostadas.

Uso para su belleza
Las semillas de girasol son ampliamente conocidas por sus propiedades antioxidantes; además, contienen vitamina E, que ayuda al cuidado de la piel y a nutrirla.

También se atribuyen propiedades adelgazantes al té preparado con las semillas, es recomendable tomar 2 tazas antes de cada comida.

USOS

Aceite de oliva extra virgen

USOS

Sal fina

La sal proporciona a los alimentos uno de los sabores básicos, el salado, que es posible percibir debido a que la lengua tiene receptores específicos para su detección. El consumo de la sal modifica el comportamiento frente a los alimentos.

USOS

Condimento y conservadores.

Pimienta negra

Piper nigrum es una especie de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especias. El fruto es una drupa (aproximadamente 5 mm) que se puede usar entera o en polvo obteniendo variedades como la negra, blanca o verde, con la única diferencia del grado de maduración del grano.

USOS

Especias Condimentos Sazonadores