Una excusa
Bolitas de queso de cabra cubiertas con deliciosos pistaches, un platillo delicioso
Queso de cabra
150 gr
Mermelada de melocotón
100 gr
ml
El necesario
100 gr
crudos y pelados
21 Junio 2016
Baja
15 min
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2
Cortar el queso en porciones de igual tamaño;
en un bowl añadir los pistaches previamente triturados (como el crocanti),
rebozar el queso en los pistaches y freír ligeramente en un sartén con aceite;
retirar cuando se empiece a dorar y poner en un papel absorbente,
verter la mermelada por encima, emplatar y servir.
Categorías: Gourmet
USOS
Descripción y origen
También conocido como alfónsigo, es el fruto de un árbol pequeño cuyo origen se sabe está situado en Asia occidental, de donde se ha extendido a buena parte del mundo.
Componentes activos
Cada 28 g de pistache aporta 160 calorías, es rico en proteínas, aceite (que ayudan al buen funcionamiento del corazón y las arterias), vitaminas A, B y B6, cobre, magnesio, potasio, fibra, manganeso, luteína (antioxidante necesario para la salud ocular) y fitoesteroles (ayudan a mantener niveles saludables de colesterol).
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