Almendra hojuela sin cutícula

Descripción y origen

Este fruto tiene su origen en las zonas templadas y desérticas del oeste de Asia, hasta la cuenca del Mediterráneo. Es una semilla blanda recubierta de una piel marrón y fibrosa, relativamente crujiente, de sabor suave, algo dulce y oleoso.

Componentes activos

Contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, celulosa, vitaminas A, B1, B2, C, D y E, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y zinc; contiene además aminoácidos esenciales.

Beneficios para su salud

Las almendras contienen una buena porción de salicilatos (ácido salicílico, activo principal de la Aspirina); además, por su alto valor calórico y proteínico, ayudan a la regeneración del sistema nervioso y son un buen antiséptico intestinal.

El contenido de magnesio en las almendras reduce la presión arterial y el potasio ayuda a mantener sanas las funciones cardiacas y, por lo tanto, un corazón sano.

Los expertos recomiendan una dosis diaria en una persona sana de 25 g (20 unidades) de almendra para alcanzar éste y más beneficios.

Es recomendable incluir almendras en sus licuados de fruta, ya sea con agua o con leche.

USOS

Bebidas, postres, platos fuertes.