Una excusa
Coles de Bruselas fresca
1 kg
Piñones
4 cucharada
Diente de ajo
2 pza
Chile serrano
1 o 2 pza
Queso Grana Padano
4 cucharada
gr
Al gusto
21 Junio 2016
Media
20 min
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2
Limpiar las coles de Bruselas, cortar por base y retirar hojas externas, lavar y escurrir bien. Poner una olla con agua al fuego y añadir sal; cuando empiece a hervir, incorporar las coles, cocerlas durante 5 minutos y retirar del fuego, reservarlas. Poner una sartén o parrilla al fuego, calentar un poco de aceite de oliva, para saltear las coles y dorarlas, salpimentar al gusto, prepara los ajos pelados y laminados, los chiles sin semillas y cortados en aros con lo piñones. Incorporar los ingredientes a la parrilla con las coles y dorar los ingredientes moviendo de vez en cuando; por último, espolvorear el queso rallado, si se desea, agregar un poco de aceite de oliva.
Categorías: Menú Vegetariano